Depuis des temps immémoriaux, on s’est servi du cannabis pour la préparation d’édibles pleins des bienfaits de cette plante. Que ce soit pour un usage médicinal ou à des fins récréatives, cette pratique est ancrée dans bien des cultures depuis des siècles.
Dans cet article, vous découvrirez comment préparer un délicieux brownie au cannabis. Mais avant, il vous faut connaître certains concepts importants, tels, par exemple, les effets produits par ses principaux composants actifs que sont le THC et le CBD. De même, il vous faut savoir à quoi vous attendre lorsque vous ingérez du cannabis, notamment en termes de durée, d’intensité d’effets.
Avantages de l’ingestion de cannabis par rapport à l’inhalation
Le terme “ingestion de cannabis” fait référence à la consommation de cannabis sous la forme de nourriture ou de boisson.
Beaucoup préfèrent l’ingestion à l’inhalation pour ses bienfaits sur la santé. Ce mode de consommation est donc plébiscité, tant par les consommateurs médicaux que récréatifs.
C’est d’ailleurs le mode de consommation le mieux recommandé pour certains types de patients. Voici les avantages de l’ingestion de cannabis par rapport à l’inhalation :
- Absence de fumée ou de vapeur (en cas d’utilisation de vaporisateurs), ce qui est bine meilleur pour la santé des poumons et des voies respiratoires.
- Effets plus durables, ce qui, dans le cas du traitement de la douleur chronique, par exemple, offre un soulagement plus long.
- Dosage contrôlé : l’ingestion permet un dosage plus précis. Mais, pour ce faire, il faut savoir calculer les quantités de cannabinoïdes nécessaires à la préparation d’édibles ou de boissons.
- Goût : beaucoup optent pour l’ingestion du cannabis, car elle leur permet de délicieuses recettes. Les terpènes du cannabis présentent une complexité aromatique impressionnante. Beaucoup aromatisent donc leurs recettes à l’aide de terpènes. Pour ce faire, ils recourent, par exemple, au Terps Spray, dont combinaison avec d’autres saveurs (comme celle du chocolat, du miel ou des glaces, par exemple) est indubitablement excquise.
Inconvénients de l’ingestion de cannabis par rapport à l’inhalation
L’ingestion de cannabis (de brownies au cannabis, par exemple) présente certes des avantages. Mais il ne faut pas pour autant en omettre les inconvénients par rapport à l’inhalation :
- Les effets, bien que plus intenses, se manifestent plus tardivement. Alors que fumer ou vaporiser du cannabis produit des effets quasiment immédiats, l’ingestion du cannabis, elle, ne permet de ressentir des effets qu’au bout de 30 minutes à 2 heures.
- Cet effet “tardif” peut conduire à l’ingestion d’une dose excessive et, bien qu’aucun cas d’overdose mortel de cannabis n’ait jamais été documenté, l’expérience peut s’avérer particulièrement inconfortable, surtout si vous n’êtes pas habitué aux effets du THC.
Par conséquent, il est fondamental de comprendre le dosage et les effets attendus, mais aussi de faire preuve de prudence, c’est-à-dire de commencer avec de très petites quantités, afin de connaitre l’expérience qu’elles procurent, la manière dont votre corps y réagit et le niveau de tolérance qui est le vôtre.
Avant de cuisiner un brownie au cannabis
Déterminer précisément les quantités de cannabinoïdes nécessaires à la préparation d’un brownie au cannabis est donc fondamental.
De plus, il est essentiel de se fournir en cannabis auprès d’une source fiable qui garantisse que la plante ait été cultivée de manière organique avec des engrais biologiques (si possible) et sans pesticides chimiques.
Il est également important de comprendre le profil cannabinoïde de la variété de cannabis que vous désirez consommer. Vous devrez, en effet, choisir une variété en fonction des effets que vous désirez en obtenir :
- Certains ont besoin, pour un usage médical, d’un taux de THC élevé. D’autres, consommateurs récréatifs de longue date, ayant développé une tolérance aux effets psychoactifs du THC, recourent à des variétés riches en THC comme Gorilla Candy de Eva Seeds ou encore la DOS SI DOS 33 de Barney’s Farm, lesquelles répondent parfaitement à leurs besoins.
- D’autres recherchent un effet plus modéré, qu’il s’agisse de consommateurs occasionnels peu tolérants aux effets du THC, ou simplement de personnes recherchant un effet peu puissant. Ceux-là optent plutôt pour des variétés aux ratios THC/CBD de 1:1 ou 1:2 comme la Jamaican Dream CBD (avec un ratio 1:2, c’est-à-dire deux fois plus de CBD que de THC), ou la CBD Chronic, connue pour ses effets équilibrés grâce à son ratio 1:1 THC/CBD.
- Ceux qui recherchent les bienfaits du CBD ou du CBG sans aucune psychoactivité se tournent plutôt des variétés “Pure CBD” comptant moins de 1% de THC comme la Only CBD, ou la CBG Zerodue de Seedstockers.
Par conséquent, avant d’enfiler votre tablier et de vous lancer dans la réalisation de cette recette du brownie au cannabis, vérifiez bien l’origine et la qualité de votre cannabis. Ensuite, il vous faut encore comprendre (et mettre en œuvre) le processus de décarboxylation, lequel active les composés du cannabis.
Qu’est-ce que la décarboxylation du cannabis ? Un préalable essentiel à la préparation d’un brownie au cannabis
La décarboxylation est un processus convertissant les cannabinoïdes de leur forme acide à leur forme active. Ce processus permet au THCA (la forme acide du THC) de se transformer en THC, et donc, de générer une psychoactivité.
Ce processus chimique est rendu possible par l’échauffement des cannabinoïdes. Il est donc automatique lorsque le cannabis est fumé ou vaporisé. En revanche, lorsqu’on le cuisine, il faut lui appliquer de la chaleur si l’on veut activer les effets psychoactifs de ses cannabinoïdes comme le THC.
Mais ce processus présente un inconvénient de taille : il volatilise les terpènes. Mais pas de panique, vous pouvez réintroduire des terpènes par la suite dans votre préparation afin de profiter d’un goût plus subtil, d’une odeur plus profonde et, surtout, de l’effet d’entourage et de la biodisponibilité des cannabinoïdes.
Dans cette recette de brownie au cannabis, la décarboxylation se produit lors de la préparation du beurre de cannabis. Si ce processus vous est méconnu, consultez la recette complète étape par étape dans cet article.
Recette de brownie au cannabis
C’est le moment de mettre la main à la pâte et de préparer les ingrédients :
Ingrédients nécessaires à la préparation d’un brownie au cannabis :
- 1 tasse de beurre de cannabis
- 2 tasses de sucre
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- ¾ tasse de cacao en poudre
- 1 tasse de farine
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de levure chimique
Comment préparer un brownie au cannabis ?
- Préchauffez votre four à 180º C.
- Pendant qu’il chauffe, graissez le moule dans lequel vous préparerez votre brownie au cannabis.
- Mélangez le beurre de cannabis avec le sucre, les œufs et la vanille.
- Incorporez la farine, le cacao, le sel et la levure chimique.
- Remuez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Versez le mélange dans le moule et placez-le au four pendant 25-30 minutes.
Comment consommer de manière responsable le brownie au cannabis ?
Comme nous l’avons expliqué précédemment, la dosage est essentiel si vous désirez éviter une mauvaise expérience. Nous vous recommandons donc de commencer par de petites portions et d’attendre au moins deux heures afin d’évaluer les effets sur votre corps. Ce n’est qu’après que vous devriez passer à la bouchée suivante de brownie au cannabis.
N’oubliez pas que l’ingestion de cannabis produit des effets plus puissants et durables que son inhalation.
Questions fréquentes concernant la consommation d’édibles au cannabis
- Est-il possible de faire des brownies au cannabis sans THC ?
Oui. Comme dit plus haut, vous pouvez préparer un brownie au cannabis avec des génétiques de cannabis CBD ou CBG qui ont moins de 1% de THC. Ces variétés ne produisent donc pas d’effet psychoactif. Mais elles offrent les bienfaits des autres cannabinoïdes qu’elles contiennent. Vous pouvez également préparer des brownies riches en terpènes pour profiter de la saveur, de l’arôme et des effets thérapeutiques de chaque variété sans en ressentir les effets psychoactifs. - Combien de temps faut-il avant que le brownie au cannabis fasse effet ?
Généralement, entre 30 minutes et 2 heures. - Peut-on combiner brownie au cannabis et alcool ?
Il n’est pas recommandé de consommer un brownie au cannabis en même temps que des boissons alcoolisées. - Que se passe-t-il si j’en ai consommé trop ?
Restez calme et souvenez-vous que même si les effets peuvent être très impressionnants, ils diminueront avec le temps. Essayez de vous détendre, respirez profondément et hydratez-vous.
Conclusion
Un brownie au cannabis peut s’avérer une expérience culinaire agréable à condition qu’elle soit réalisée de manière responsable. Comprendre les limites de votre propre corps et être prudent vous garantira une expérience positive et sûre.
