Avant d’expliquer comment faire le séchage des têtes de cannabis et leur affinage, nous allons faire le point sur ce que sont les objectifs et les différences entre chaque procédé.
Le séchage des tête de cannabis consiste à faire en sorte qu’une partie de l’eau contenue dans la structure des têtes s’évapore. Dans le curing du cannabis, les têtes perdent une partie de leur chlorophylle (ce qui donnera à votre produit une meilleure saveur et un meilleur arôme) en plus de perdre de leur humidité. C’est ainsi que les réactions de maturation des cannabinoïdes, des huiles et des terpènes finissent par aboutir.
Les conditions idéales pour le séchage des têtes de cannabis
Pour réaliser un bon séchage des têtes de cannabis, vous devez aussi prendre en compte certains facteurs déterminants dans la qualité de l’arôme, de la saveur et de l’effet offert par les têtes :
- Évitez la lumière sur les fleurs : durant le séchage, les plantes doivent être dans une obscurité totale.
- Faites en sorte de maintenir le taux d’humidité de la salle de séchage entre 60%-65% les 7 premiers jours. Si l’humidité est trop élevée et que vous n’arrivez pas à la faire diminuer, vous pouvez utiliser un petit extracteur d’air avec un filtre à charbon actif pour que soit extrait l’air humide et que de l’air moins chargé en humidité entre dans la pièce.
- Tâchez de maintenir la température entre 15º et 18ºC. En effet, avec des températures plus élevées les terpènes s’évaporent de façon plus rapide et en plus grande quantité. Évitez les changements brutaux de température.
- Renouvelez l’air de la salle de séchage tous les jours.
- N’utilisez pas de ventilateurs ni de déshumidificateurs pour le séchage de vos têtes de cannabis. Tout ce qui accélère le processus revient à perdre en qualité au niveau de l’arôme, de la saveur et de l’effet de votre plante.
- Ne laissez pas la plante sécher excessivement. Cela signifie qu’elle ne doit pas perdre plus de 70% d’humidité.
Comment savoir quand mes têtes de cannabis sont assez sèches ?
Le séchage des têtes de cannabis se fait de l’extérieur vers l’intérieur. C’est la raison pour laquelle vous les trouverez plus sèches sur les bords que dans leur cœur. Pour savoir quand elles sont sèches et prêtes à être curer, vous devez prendre en compte ces prochains points:
- Les laisser sécher au moins 10-15 jours. Si vous les laissez moins de temps, il est très probable que votre cannabis perde en qualité.
- Vous saurez que le processus est arrivé à sa fin lorsque vos têtes seront sèches à l’extérieur sans pour autant s’émietter en appuyant dessus. Cela est dû au fait qu’elles conservent un petit pourcentage d’humidité en leur cœur. Si les têtes restent flexibles ou élastiques, vous aurez à les laisser sécher plus longtemps.
- Pliez une branche, si elle grince et qu’elle reste courbée, cela signifie qu’elle est suffisamment sèche. Si la branche ne grince pas et revient à sa position initiale, vous devrez laisser sécher plus longtemps votre plante.
Comment procéder au séchage des têtes de cannabis ?
Pour sécher du cannabis, vous avez le choix entre deux méthodes. Ce choix dépendra des conditions présentes dans la salle de séchage, principalement de l’humidité relative et de l’espace disponible:
Couper et suspendre les plantes de cannabis
- Vous devrez couper la plante au niveau de la partie inférieure de la tige principale et la suspendre tête en bas à l’aide d’une corde ou d’une ficelle. Vous pouvez aussi accrocher chacune de ses branches si vous préférez ou si la plante est de grande dimension.
- Avec cette méthode, vous aurez un séchage homogène et naturel qui vous permettra de conserver la forme et la qualité des têtes. Cela est possible grâce au fait de n’être en contact avec aucune superficie et d’être entourée d’air de façon uniforme.
Utiliser des séchoirs pour vos plantes de cannabis
- Il existe des séchoirs verticaux et des séchoirs empilables pour sécher votre cannabis. Ceci étant, vous aurez à tailler au préalable vos plantes, à séparer les têtes des branches et à les éparpiller (sans contact entre eux) sur chaque étagère des séchoirs.
- Avec cette méthode, vous gagnerez de l’espace. Veillez tout de même à retourner les têtes tous les deux ou trois jours car, en étant en contact avec une superficie, elles auront tendance à s’écraser un peu.
Que faire si mes têtes ont trop séché ?
Si vos têtes ont trop séché, elles s’émietteront lorsque vous les aurez en mains. Vous pourrez leur redonner de l’humidité pour améliorer leur texture et leur saveur. Ceci étant, elles n’auront pas la même qualité que si elles avaient correctement séché dès le départ. Faites attention à ne jamais mouiller les têtes directement.
Pour apporter de l’humidité à vos têtes, vous pouvez utiliser des boîtes de curing avec contrôleur d’humidité, comme les fameuses boîtes 00 Box. Il existe aussi d’autres méthodes maison comme celle qui consiste à humidifier un morceau de céramique et à l’introduire dans la boîte de curing. Cependant, cette méthode n’est pas aussi précise que celle évoquée précédemment.
Comment affiner mes têtes de cannabis ?
L’affinage de la cannabis est le processus durant lequel le reste de l’eau structurelle des tête est évacué pour ne rester qu’à hauteur de 25% ou de 30%. C’est pendant cette étape qu’ont lieu les réactions de maturation des cannabinoïdes et des terpènes et que la décomposition de la chlorophylle se fait.
La chlorophylle permet aux têtes séchées mais non affinées d’avoir ce toucher rugueux et cette saveur d’herbe fraîche. C’est un élément qu’il faut éliminer de l’équation car il ne vous permettra pas de sentir distinctement les nuances de la saveur particulière de vos plantes. Le curing est l’étape indispensable pour que votre cannabis ait une saveur et un arôme délicieux.
Le processus d’affinage du cannabis peut durer de trois semaines à un mois environ. Tout dépend de la façon et du lieu d’affinage des têtes (l’humidité et la température de la salle sont toujours d’une grande influence dans ce processus). Avec ce temps d’attente, vous vous assurez que la majeure partie de la chlorophylle a été dégradée et qu’un large pourcentage du THC perde de son acidité (THC-A) pour devenir psychoactif (THC). Pendant ce processus d’affinage, vous devez également éviter que la lumière ne rayonne sur les têtes.
Il est préférable d’affiner votre cannabis dans des boîtes en bois ou dans des pots hermétiques et opaques pour que la lumière ne passe pas. Le matériau idéal est le bois poli, sans les traitements tels que les cires ou les vernis qui seraient en contact avec les têtes. Le bois est un matériau hygroscopique avec la capacité de céder et d’absorber l’humidité pour ainsi maintenir un équilibre. D’autre part, les pots en plastique sous vide présentent une plus grande étanchéité et conservent ainsi l’arôme. Ces deux outils sont valables, même si la meilleure option est de faire l’affinage dans des boîtes en bois pour ensuite faire la conservation dans des pots en verre ou en plastique hermétique.
Les têtes de cannabis continueront à perdre en humidité durant les premières semaines. Voilà pourquoi vous devrez ouvrir la boîte, le pot ou le sachet. Vous aurez à laisser sortir l’air humide avant de refermer votre contenant. Voici les fois où vous aurez à ouvrir la boîte ou le pot d’affinage.
- 1 fois par jour la première semaine.
- 1 fois tous les 3 jours la deuxième semaine.
- 1 fois par semaine à partir de la troisième semaine.
Comment stocker et conserver votre cannabis?
Si vous avez correctement séché et affiné vos têtes, vous n’avez qu’à les stocker dans un pot hermétique et opaque. Pour cette étape, les boîtes en bois ne sont pas assez étanches et, en les ouvrant et les refermant, c’est de l’humidité qui rentre et qui en sort.
Nous pensons que la meilleure façon de conserver votre cannabis est en le gardant dans des pots en verre. Il est cependant possible de le préserver dans des pots de conservation sous vide, des sacs anti-odeurs, des sacs de cuisson (turkey bags), ou des sacs gaufrés pour emballer sous vide.
Comme expliqué précédemment, veillez à ne pas exposer vos têtes à la lumière ni à des changements de température ou d’humidité brutaux.
Conseils généraux
- Trouvez un bon endroit pour sécher et curer votre cannabis. Il est très important d’éviter les conditions environnementales défavorables afin d’obtenir une cannabis de qualité.
- Attendez que votre cannabis ait eu un affinage suffisant avant de le consommer. Si vous en consommez trop tôt, il n’aura pas eu le temps d’atteindre son potentiel maximal en termes d’arôme, de saveur et d’effet.
