Desde tiempos ancestrales, el cannabis se ha utilizado para elaborar comestibles con los que obtener los beneficios de esta planta. Ya sea para uso medicinal como para fines recreativos, esta práctica ha sido parte de diferentes culturas durante siglos.
En este artículo explicaremos cómo elaborar un delicioso brownie de cannabis, pero antes, es necesario conocer algunos conceptos importantes, como por ejemplo entender qué son y qué efectos producen sus componentes activos principales, como pueden ser el THC y el CBD. Así como también, saber qué podemos esperar al ingerir cannabis: duración e intensidad de sus efectos.
Ventajas de la ingesta de cannabis vs. Inhalación
Cuando hablamos de “ingesta de cannabis”, nos referimos a un formato en el que el cannabis se consume a través de alimentos o bebidas.
Para muchos este formato es preferible a la inhalación, ya que ofrece algunas ventajas sobre la salud, por ello, es el método que algunos usuarios eligen, ya sea para fines medicinales como para uso recreacional.
Es un método especialmente aconsejado cuando se trata de algunos pacientes con determinadas condiciones. A continuación las ventajas de la ingesta de cannabis vs. la inhalación:
- Evitar el humo o el vapor, en caso de usar vaporizadores, es siempre mejor para proteger la salud de los pulmones y las vías respiratorias.
- Los efectos de la ingesta de cannabis son más prolongados, es decir, duran más, por lo que, en el caso de usarse para tratar dolencias como por ejemplo el dolor crónico, ofrece un alivio durante más tiempo.
- Dosificación controlada: si se realiza con precisión, la ingesta permite una dosificación más precisa. Sin embargo, hay que entender las cantidades de cannabinoides que se usan para la elaboración de comestibles o bebidas.
- Sabor: algunos usuarios disfrutan más ingiriendo comestibles con cannabis, ya que pueden elaborar deliciosas recetas. Los perfiles de terpenos del cannabis son complejos y reúnen una complejidad aromática sin igual. Muchos, incluso optan por aromatizar sus postres o recetas gastronómicas con terpenos, usando formatos como Terps Spray, ya que la combinación con otros sabores como el del chocolate, la miel o los helados, por ejemplo, resulta deliciosa.
Desventajas de la ingesta de cannabis frente a la inhalación
La ingesta de marihuana, como en el caso de los brownies de cannabis, ofrece varias ventajas como acabamos de mencionar. Sin embargo, también presenta algunos contras respecto a la inhalación:
- Los efectos, aunque más intensos, tardan más en sentirse. Mientras que fumar o vaporizar marihuana produce efectos casi inmediatos, con la ingesta de marihuana, se puede tardar entre 30 min a 2 horas antes de que el usuario note sus efectos.
- Este efecto “retardado” puede llevar a la ingesta de una dosis superior a lo que realmente sería necesario y, aunque no se han descrito casos de sobredosis por marihuana en la historia de la humanidad que hayan llevado a la muerte, la experiencia puede ser muy incómoda, especialmente si no se está acostumbrado a los efectos del THC.
Por ello, es muy importante tener una comprensión profunda de la dosificación y los efectos esperables, así como ser cuidadoso y probar primero con cantidades muy pequeñas para aprender qué experiencia personal y tolerancia se tiene.
Cosas a tener en cuenta antes de cocinar el brownie de marihuana
Como acabamos de comentar, entender bien qué cantidades de qué cannabinoides se van a usar para la elaboración del brownie de marihuana es esencial.
Además, es muy importante obtener el cannabis de una fuente confiable, saber que la planta de marihuana ha sido cultivada de manera orgánica con fertilizantes biológicos (a poder ser), y sin uso de pesticidas químicos.
También es importante entender cuál es el perfil de cannabinoides de la variedad de cannabis que se va a consumir, ya que dependiendo del objetivo, serán más indicadas unas cepas que otras:
- Hay algunos usuarios que requieren un uso medicinal con altos porcentajes de THC, así como también los hay que hacen un uso recreativo de la planta y, dado que son consumidores habituales, han desarrollado tolerancia a los efectos psicoactivos del THC. En estos casos, variedades altas en THC como Gorilla Candy de Eva Seeds o DOS I DOS 33 de Barney’s Farms serán perfectas para cubrir sus necesidades.
- En otros casos, un efecto más moderado resulta la mejor opción, ya sea porque no se tiene demasiada tolerancia a los efectos del THC, o simplemente porque no se busca un efecto arrollador. Para estos casos es mejor elegir variedades con ratios 1:1 o 1:2 THC/CBD como Jamaican Dream CBD (con un ratio 1:2, es decir, con el doble de CBD que de THC), o CBD Chronic, conocida por sus efectos equilibrados gracias a su ratio 1:1 THC/CBD.
- Aquellos que buscan los beneficios del CBD o el CGB sin psicoactividad alguna, encntorarán la solución variedades “Pure CBD” con menos del 1% de THC como Only CBD, o CBG Zerodue de Seedstockers.
Por tanto, antes de ponerse manos a la obra con la receta del brownie de marihuana, hay que asegurarse del origen y calidad del cannabis, así como entender y realizar el proceso de descarboxilación del mismo para que los compuestos se activen.
¿Qué es la descarboxilación de la marihuana? Un paso esencial para preparar la receta del brownie de cannabis
La descarboxilación es el proceso que convierte los cannabinoides en su forma ácida a su forma activa. Este proceso permite al THCA (la forma ácida de este cannabinoide) convertirse en THC, y por tanto, producir psicoactividad.
Este proceso químico ocurre al aplicar calor a los cannabinoides, algo que sucede cuando el cannabis se fuma o vaporiza de forma automática. En cambio, cuando se cocina con cannabis, hay que asegurarse de aplicar calor al cannabis si se quiere activar los efectos psicoctivos de cannabinoides como el THC, por ejemplo horneándolo.
Lo único malo de este proceso es que los terpenos se pierden, por lo que puedes reincorporar terpenos posteriormente para disfrutar de un mejor sabor, olor, efecto séquito y biodisponibilidad de los cannabinoides presentes.
En esta receta de brownie de marihuana, la descarboxilación se hace al elaborar la mantequilla de marihuana, si tienes dudas sobre cómo hacerla, encontrarás la receta completa paso a paso en este artículo.
Receta de brownie de marihuana
Ahora sí, ha llegado el momento de arremangarse y preparar los ingredientes:
Ingredientes para hacer el brownie de cannabis:
- 1 taza de mantequilla de cannabis
- 2 tazas de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- ¾ taza de cacao en polvo
- 1 taza de harina
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de polvo de hornear
¿Cómo preparar el brownie de marihuana?
- El primer paso será precalentar el horno a unos 180º C.
- Mientras el horno se calienta se debe engrasar el molde que se usará para hornear el brownie de marihuana.
- Mezclar la mantequilla de marihuana con el azúcar, los huevos y la vainilla.
- Incorporar a la mezcla la harina, el cacao, la sal y el polvo de hornear.
- Remover hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Colocar la mezcla en el molde y hornear durante 25-30 minutos.
Cómo consumir de manera responsable el brownie de marihuana
Como hemos explicado más arriba la dosificación es clave para no tener una mala experiencia. Por ello, es recomendable comenzar con pequeñas porciones y esperar al menos dos horas para poder calibrar los efectos en el organismo antes de comer más brownie de cannabis.
Es importante no olvidar que la ingesta de cannabis produce efectos más potentes y duraderos que cuando se consume por inhalación.
Preguntas frecuentes respecto al consumo de cannabis a través de comestibles
- ¿Es posible hacer brownies de marihuana sin THC?
Sí, como hemos explicado anteriormente puedes elaborar el brownie de cannabis con genéticas de marihuana de CBD o CBG que tienen menos del 1% de THC y por ello no producen ningún efecto psicoactivo pero sí aportan los beneficios de los otros cannabinoides. También puedes elaborar brownies con terpenos para disfrutar del sabor y aroma de cada variedad sin efectos psicoactivos pero sí terapéuticos.
- ¿Cuánto tiempo tarda en hacer efecto el brownie de marihuana?
Generalmente, entre 30 minutos y 2 horas. - ¿Es recomendable mezclar el brownie de marihuana con alcohol?
No se recomienda consumir el brownie de cannabis junto con bebidas alcohólicas. - ¿Qué pasa si he consumido demasiado?
Mantén la calma, debes recordar que a pesar de que los efectos pueden llegar a ser muy molestos, estos van a disminuir con el paso de las horas, procura relajarte, respirar profundo e hidratarte.
Conclusión
La receta del brownie de marihuana puede ser una experiencia culinaria gratificante siempre y cuando se realice de manera responsable. Entender las limitaciones de el propio organismo y ser precavido será esencial para tener una experiencia positiva y segura.
